日々忙しい学生や社会人は、その毎日の昼食を外食や既製品で済ますことが多くなりました。これらの食品は、塩分や脂質が特に多く含まれています。そのため、栄養バランスが偏りがちになってしまいます。このような偏った食事は、生活習慣病に直結します。

そんな現代人でも、栄養バランスは重要であると考えているようです。独自のアンケート調査によると、回答者65名のうち9割が、普段の食事において栄養バランスが重要であると回答しています。誰もがそう考えるのは当然のことではありますが、実際にはなかなか実践できていないのが現状です。

よりよい食生活のために、ある施策を行なっている人々が多くいます。それが、手作り弁当です。ファストフードや市販の弁当などには、塩分や脂質が多く含まれており、それを自分で調整することはできません。一方で、手作りの弁当なら自分自身で食材を選べるため、栄養面もコントロールすることができます。したがって、手作り弁当は生活習慣病の予防として有効な手段になり得るのです。